เค้ก ชา เขียว หน้า นิ่ม ป้า มา ราย
- เค้กชาไทยหน้านิ่ม (Thai Tea Cake) l ครัวป้ามารายห์ - YouTube
- เค้กหน้านิ่มนมเย็นน้ำเขียว l ครัวป้ามารายห์ - YouTube
เค้กชาไทยหน้านิ่ม (Thai Tea Cake) l ครัวป้ามารายห์ - YouTube
เค้กชาไทยหน้านิ่ม (Thai Tea Cake) l ครัวป้ามารายห์ - YouTube
อบอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 35-40 นาที แล้วแต่เตาแต่ละบ้าน ต้องลองเช็คเตาที่บ้านอีกที พออบเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท และนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เค้กเซตตัวก่อนนำมาแต่งหน้าสัก 2 ช. ม. หรือทั้งคืน 7. พอเค้กเซตตัวแล้ว ทำหน้านิ่มชาไทยกันต่อ ผสมผงวุ้นกับน้ำแล้วคนให้วุ้นละลาย และพักไว้ให้วุ้นเซตตัว 10 นาที 8. ผสมน้ำตาลทราย นมข้นหวาน ในน้ำชาไทย แล้วคนให้เข้ากัน 9. นำหม้อที่เราผสมผงวุ้นพักไว้ ตั้งไปต้มจนเดือนและผงวุ้นละลายหมด หลังจากนั้นเติมในส่วนของชาไทยลงไป และคนจนเข้ากัน 10. ผสมแป้งข้าวโพดกับนมสดหรือนมข้นจืด ให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทลงไปในหม้อ ระหว่างที่ใส่แป้ง และนมลงไป ก็คนไปด้วย คนแปป๊บเดียวหน้านิ่มก็ข้นขึ้นแล้ว คนต่ออีกสัก 20-30 วินาที แล้วดับเตา 11. ใส่กลิ่น และเนยสดลงไป คนจนเนยละลาย 12. แบ่งเค้กเป็น 2 ชิ้น นำหน้านิ่มปาดบนเค้กแผ่นแรกให่ทั่ว แล้วนำอีกแผ่นมาวางประกบ ปาดด้านข้างให้เรียบร้อย แล้ว ราดหน้านิ่มให้ทั่วเค้ก ปาดให้สวยงาม พักให้เซตตัวในตู้เย็นประมาณ 1 ชม. ก่อนนำมาตัดเสิร์ฟ 13. เป็นอันเสร็จ คลิปวิธีทำ ที่มา: ป้ามารายห์ Facebook: ครัวป้ามารายห์ Advertisement คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!
เค้กหน้านิ่มกาแฟ(ในถ้วยฟอยด์) l ครัวป้ามารายห์ - YouTube
- กิน อะไร ล้าง ลํา ไส้
- เค้กชาเขียวหน้านิ่ม
- Smooth e face lift external capsules ราคา for sale
- เค้กชาไทยหน้านิ่ม ป้ามาราย
- อยากทราบราคาปืน hk usp compact 9mm. หน้าร้านราคาเท่าไหร
- ครัวป้ามารายห์ - YouTube
เค้กกาแฟหน้านิ่ม (เนื้อสปันจ์ แบบไม่ใส่สารเสริม) l ครัวป้ามารายห์ - YouTube
เค้กหน้านิ่มนมเย็นน้ำเขียว l ครัวป้ามารายห์ - YouTube
วันเกิด งานเลี้ยง ส่วนใหญ่ขนมที่ต้องมีก็คงจะหนีไม้พ้นเค้กนั่นเอง ซึ่งเค้กในปัจจุบันก็ล้วนมีหลากหลายสูตร หลายรูปแบบ ตามแต่จะสรรหาวัตถุดิบสร้างสรรค์ออกมาได้ รสชาตินั้นก็จะเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไปตามสไตล์ และสูตรวิธีการทำด้วยเช่นกัน วันนี้ ในบ้าน ขอเชิญชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บมาทำ เค้กชาไทย สูตรจากคุณ ป้ามารายห์ ที่ได้คัดสรรวัตถุดิบไทยๆ ที่ทุกคนชื่นชอบ ด้วยความหอมหวานของชา ผสมผสานกับตัวเค้กนุ่มฟู หวานละมุน กลายเป็นรสชาติที่ลงตัวและกลมกล่อมสุดๆ ไม่รอช้า เตรียมวัตถุดิบ และอุปกรณ์ไปลงมือเข้าครัวกันเลย ส่วนผสม สปันจ์เค้ก 1. ส่วนผสมสำหรับ 3 ปอนด์ 2. แป้งเค้ก 100 กรัม 3. ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง 4. น้ำตาลทราย 80 กรัม 5. กลิ่นชาไทย 1/2 ชช 6. นมสด หรือนมจืด 40 กรัม 7. น้ำชาไทย 40 กรัม 8. สารเสริม SP หรือ โอวาเลต 15 กรัม 9. ผงฟู 1 ชช 10. เนยเค็มละลาย 80 กรัม (พักให้อุ่นลง อย่าใส่ตอนร้อน) 11. สีผสมอาหาร สีส้ม (ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้) 12. อบอุณหภูมิ 170-180 ํC อบไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม 13. ใช้เวลาอบ 35-40 นาที ส่วนผสมหน้าเค้ก 1. ผงวุ้น 1 ช้อนชา 2. น้ำเปล่า 250 กรัม 3. น้ำชาไทย 250 กรัม(ร้อน 300-350 กรัม+ผงชาไทย 3-5 ช.
ต พอกรองจนชาสีเข้มแล้ว แบ่งน้ำชาไว้ส่วนนึงในการทำเค้กประมาณ 40 กรัม) 4. น้ำตาลทราย 70 กรัม 5. นมข้นหวาน 80 กรัม 6. นมสดหรือนมข้นจืด 100 กรัม 7. แป้งข้าวโพด 35 กรัม 8. เนยสดเค็ม 70 กรัม 9. กลิ่นชาไทย 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ผสมชากับน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้สีชาแก่ขึ้น แล้วแบ่งส่วนนึงไว้ผสมทำเค้ก อีกส่วนไว่ทำหน้านิ่ม 2. ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + และสารเสริมคุณภาพ sp หรือ โอวาเลต จนขึ้นฟูหรือสีไข่ดูอ่อนลง 3. พอฟู สีขาวนวลขึ้นก็ใส่น้ำชาที่กรองไว้ นม และ กลิ่นชาไทย ตีไปสัก 5-10 นาที หรือจนส่วนผสมฟูขึ้น 2-3 เท่า เวลายกตะกร้อแล้ว ส่วนผสมที่หยดลงมาไม่จมลงโถ จะลอยอยู่เหนือผิวหน้าด้านบนแบบนี้ตามรูป 4. ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูลงไป แนะนำให้ร่อนสัก 2 รอบ เค้กจะได้เบานุ่มยิ่งขึ้น เอากร้อตะล่อมเบาๆ ก่อนเปิดเครื่อง แป้งจะได้ไม่ฟุ้ง ตีประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นก็ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ลองเช็คดูก้นโถว่ามีแป้งนอนก้นหรือเปล่า ถ้าไม่มีให้ทำขั้นตอนต่อไป คือ ค่อยๆ ใส่เนยละลายลงไป อย่าใส่ทีเดียวหมด เพราะระวังเค้กจะเป็นไต หลังจากใส่เนยหมด ก็ตีต่ออีก 3-5 นาที 5. พอครบ 5 นาทีแล้วอย่าลืมเช็คก้นโถว่า มีเนยนอนก้นหรือเปล่า ถ้าไม่มีก็เทใส่พิม์ 3 ปอนด์ที่เตรียมไว้เลย 6.
วิธีทำเค้ก – เค้กชาเขียวลาวา matcha molten cake l ครัวป้ามารายห์ #วิธีทำเค้ก #เค้กชาเขียวลาวา #MatchaMoltenCake ร้านกาแฟ CoffeeTodays กาแฟของวันนี้ รีวิวแนะนำร้านกาแฟคาเฟ่ Cafe Coffee Story ทุกวัน วันนี้ป้ามีเมนูฮิตอย่าง "เค้กชาเขียวลาวา matcha molten cake" มาฝากจ้า เค้กเนื้อสปันจ์นุ่มอร่อย ทานคู่กับครีมไหลเยิ้มเป็นลาวาละมุนเข้ากันมากๆ ทานชิ้นเดียวคงไม่พอ ต้องต่อชิ้นถัดไปแน่นอน จะทำทานเองหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้ค่ะ ลองฝึกทำกันดูนะคะ ส่วนผสมสปันจ์เค้กชาเขียว ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม ผงชาเขียว 1+1/2 ช. ช. นมจืด 40 ml 40 ml. เนยละลาย 50 ml เกลือป่น ¼ ช. ผงฟู 1 ช. โอวาเลต 8 กรัม ส่วนผสมครีม ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล 100 ml(สำหรับตีในชามผสม) ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล 250 ml(ส่วนที่ 2) ผงชาเขียว 2 ช. น้ำร้อน 1+1/2 ช. ต.
ครัวป้ามารายห์ - YouTube